Museum im Verwaltungsgebäude der PROBAT-Werke, dem weltweit führenden Spezialunternehmen für Kaffeeröstung und -veredelung. Vor 152 Jahren wurde, u. a. von dem damals 28-jährigen Theodor von Gimborn, ein kugelförmiges Gerät zum gleichmäßigen und zeitsparenden Rösten von Rohkaffee entwickelt, der sog. "Emmericher Kugelbrenner".

Technische Entwicklung vom Kugelröster über den 1884 patentierten "Emmericher Schnellröster" bis hin zur heutigen industriellen Kaffeeröstung. Sammlung von alten Haushaltsmühlen und gewerblichen Kaffeemühlen. Historische Ladeneinrichtung mit Ladenröstmaschinen und Mühlen. Im Freigelände historische Röstmaschinen aus dem In- und Ausland.